题目内容
【题目】蛋白质是构成生物细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一。
(1)下列食品中富含蛋白质的是________(填字母)
A．米饭 B．番茄 C．鸡蛋 D．油菜
(2)牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌(如活性乳酸菌)，但不能加热后饮用。
上述两种做法的共同原因是________________。
【答案】 C ②加热会使细菌的蛋白质变性
【解析】（1）A、米饭中富含有糖类，错误；
B、番茄中富含有维生素，错误；
C、鸡蛋中富含有蛋白质，正确；
D、油菜中富含有维生素，错误。故选C。
（2）共同原因是蛋白质在受热的作用下会凝结而变性，凝结后不能在水中重新溶解。
数学奥赛暑假天天练南京大学出版社系列答案【题目】金属及合金是重要的工业及建筑材料，下表是A、B、C三种金属的部分物理性质。
性质 金属 | 导电性 (100为标准) | 密度 (g/cm3) | 熔点 (℃) | 硬度 (10为标准) |
A | 99 | 8.92 | 1 083 | 3 |
B | 61 | 2.70 | 660 | 2.9 |
C | 17 | 7.86 | 1 535 | 5 |
(1)三种金属中最不适宜做导线的是______(填字母)，高压输电线不用金属A而选用金属B，主要原因是________。
(2)C的合金通常可以做菜刀、锤子等，其合金的硬度_____5。(填“>”“<”或“＝”)
【题目】一次化学兴趣小组活动时，小红在实验室制取了一种初中化学中常见的气体，收集在三个集气瓶中，让小刚通过实验确定该气体。小刚进行了下面的实验。请根据实验步骤和现象，将你的推断结果及结论填入下表空格中，并回答问题。
实验步骤 | 实验现象 | 推断结果及结论 |
(1)取一瓶气体，闻其气味 | 无气味 | 可能是_____________________ |
(2)移开另一瓶的玻璃片，将一燃着的木条缓慢深入瓶中。 | 瓶口处未见火焰 | 一定不是_______________ |
木条的火焰熄灭 | 一定不是_______________ | |
(3)向第三个瓶中注入少量澄清石灰水，振荡 | 石灰水变浑浊 | 一定是__________________ |
在进行实验(3)时，除了使用澄清的石灰水外，还可用___________来确定该气体。