题目内容
甲、乙两种固体（不含结晶水）的溶解度曲线如图所示。下列说法正确的是
A. t1℃时，甲、乙饱和溶液溶质的质量分数相等
B. 乙中含有少量甲时，可用降温结晶法提纯乙
C. t2℃时，将50g甲加入50g水中，可得到100g溶液
D. t2℃时的甲、乙饱和溶液分别降温到t1℃时，析出晶体的质量甲大于乙
练习册系列答案
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阅读下面科普短文，回答问题。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。
表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）
蛋白质/g | 脂肪/g | 淀粉/g | 钙/mg | 磷/mg | 维生素C/mg |
1.5-2.3 | 0.4-0.94 | 17.5-28.0 | 11-60 | 15-68 | 20-40 |
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下：
土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。
依据文章内容回答下列问题。
（1）表1中新鲜土豆中营养物质含量最高的是_________。
（2）由图1可知：60min内，_____ （填序号，下同）。
A 浸泡30min比10min脆性分值高
B 浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化
C 随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是___。
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是_________。
（5）下列说法正确的是___________。
A 土豆是四大粮食作物之一
B 土豆中维生素C含量最高
C 用水泡可防止土豆片褐变
D 士豆开发应用的前景广阔
