题目内容

饮料中的果味大多来自酯类。丁酸乙酯(C6H12O2)是无色具有菠萝香味的液体,常用作食品、饮料的调香剂。有关叙述中正确的是

A.丁酸乙酯是由20个原子构成的
B.丁酸乙酯的相对分子质量为116
C.丁酸乙酯中碳元素的质量分数为27.6%
D.丁酸乙酯中,碳、氢、氧元素的质量比为18︰3︰8

B、D

解析试题分析:A、分子由原子构成,所以应该说一个丁酸乙酯分子是由20个原子构成的,错误,B、丁酸乙酯的相对分子质量=12×6+1×12+16×2=116,正确,C、丁酸乙酯中碳元素的质量分数=72/116×100%=62.1%,错误,D、丁酸乙酯中,碳、氢、氧元素的质量比=12×6:1×12:16×2=18︰3︰8,正确,故选B、D
考点:根据化学式进行的计算

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