题目内容

“砂锅鱼头”汤鲜汁浓,其烹饪方法为:将鱼头下油锅煎黄后,放入砂锅 中加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等,在火上煨煮数小时即成。

(1)鱼头中的蛋白质进入人体后会逐步分解成被人体吸收的_____________。

(2)用洗洁精清洗油腻的砂锅是利用洗洁精的_____________作用。

(3)液化气的主要成分之一是丙烷(C3H8),丙烷完全燃烧的化学方程式为_____________。

(4)使用液化气灶一定要注意安全,如果液化气一旦泄漏,遇到明火就可能发生爆炸。 从微观角度解释发生爆炸的原因是_________。

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