题目内容
鱼、肉、蛋中富含营养素是________．
蛋白质
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：鱼、肉、蛋中富含营养素是蛋白质．
故答案为：蛋白质．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：鱼、肉、蛋中富含营养素是蛋白质．
故答案为：蛋白质．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
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