题目内容
【题目】下列做法中，正确的是（ ）
A.用霉变的花生榨油
B.用碳酸钠除水垢
C.用甲醛溶液浸泡海产品
D.用碳酸氢钠焙制糕点
【答案】D
【解析】解：A、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素，故该做法错误．
B、水垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2 ， 它们分别为碳酸盐和碱，碳酸盐不溶于水，也不溶于碳酸钠，故该做法错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法错误．
D、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体，使焙制的糕点疏松多孔，故该做法正确．
故选D．
练习册系列答案
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【题目】从分子的角度分析并解释下列事实，不正确的是（ ）
选项 | 事实 | 解释 |
A | 碘酒是混合物 | 由不同种分子构成 |
B | 端午时节粽飘香 | 分子在不断运动着 |
C | 气体受热膨胀 | 温度升高，分子自身体积增大 |
D | 固体碘受热升华 | 碘分子间的间隔变大 |
A.A
B.B
C.C
D.D
