Question

【题目】食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是（ ）
A.用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间
B.用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白
C.霉变的大米用水清洗后可以食用
D.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质，故错误； B．二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故错误；
C．霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，是致癌物质，所以不能代替食盐，故正确．
故选D．