Question

（2012?庐阳区一模）青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均面的营养，保证身体发育所需，蛋白质需要的增加尤为突出．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料．下列我省特产中富含蛋白质的是（　　）

A．黄山猕猴桃

B．巢湖银鱼

C．南陵大米

D．宁国山核桃

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、黄山猕猴桃中富含维生素，故选项错误．
B、巢湖银鱼中富含蛋白质，故选项正确．
C、南陵大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、宁国山核桃中富含维生素，故选项错误．
故选B．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．