Question

【题目】合理搭配饮食是营养改善计划的健康原则。某学校食堂提供早餐搭配：面包、煎鸡蛋、黄油和牛奶。从膳食平衡来看，这份早餐搭配中缺失的营养素是（ ）

A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】

人体需要的六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素。面包提供的营养素主要是糖类，煎鸡蛋提供的营养素主要是蛋白质，黄油提供的营养素主要是油脂，牛奶提供的营养素主要是蛋白质和、无机盐、水等。从膳食平衡来看，这份早餐搭配中缺失的营养素是维生素。

故选B。