Question

【题目】以下家庭食品制作中，发生化学变化的是 （ ）

A. 蔗糖溶解 B. 糖水结冰 C. 葡萄酿酒 D. 萝卜风干

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、蔗糖溶解的过程中没有新物质生成，故不发生化学变化，故错误；

B、糖水结冰是糖水状态的变化，没有新物质的生成，故不发生化学变化，故错误；

C、葡萄酿酒的过程发生缓慢氧化，故是化学变化，故正确；

D、萝卜风干是萝卜中的水分蒸发的过程，没有新物质的生成，是物理变化，故错误。故选C。