Question

食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体．食盐和纯碱都是白色固体．
（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有

 

性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是

 

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（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．请简要写出实验步骤和现象：

 

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（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显

 

性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于

 

类．纯碱还能与许多化合物反应，请写一个你知道的纯碱与碱反应的化学方程式

 

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Answer 1

考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定,盐的化学性质,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：常见的酸 酸的通性,常见的盐 化学肥料

分析：（1）醋酸属于酸，结合酸的化学性质（能与活泼金属、金属氧化物、碱、碳酸盐等反应），进行分析解答．
（2）食盐主要成分是氯化钠，纯碱主要成分是碳酸钠，醋酸可以与碳酸钠反应生成气体，据此进行分析解答．
（3）紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝；纯碱是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物；纯碱能与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，写出反应的化学方程式即可．

解答：解：（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有酸性；食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，是由铝的金属活动性比氢强，铝能与醋酸发生置换反应生成醋酸铝．
（2）食盐主要成分是氯化钠，纯碱主要成分是碳酸钠，醋酸可以与碳酸钠反应生成气体，不能与氯化钠反应，可用食醋鉴别食盐和纯碱；分别取两种待测物质各少许，分别滴加食醋，产生气泡的是纯碱，无明显变化的是食盐．
（3）紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性；而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐；纯碱能与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，反应的化学方程式为：Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH（合理即可）．
故答案为：（1）酸；铝的金属活动性比氢强，铝能与醋酸发生置换反应；（2）分别取两种待测物质各少许，分别滴加食醋，产生气泡的是纯碱，无明显变化的是食盐；（3）碱；Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH．

点评：本题难度不大，掌握酸的化学性质、盐的化学性质、酸碱盐的特征、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键．