题目内容
【题目】下列做法符合食品安全要求的是
A. 用工业酒精勾兑饮用白酒B. 用碳酸氢钠作发酵粉
C. 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D. 用霉变油菜籽生产食用油
【答案】B
【解析】
A、工业酒精含有甲醇有毒物质，用它勾兑酒精，饮用少量可能导致失眠，大量饮用会致人死亡，选项A不正确；
B、碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，对人体无害，选项B正确；
C、亚硝酸钠有毒，不能用来代替食盐使用，选项C不正确；
D、霉变油菜籽具有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，选项D不正确。
故选B。
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