题目内容
【题目】关于“舌尖上的化学”,下列说法科学的是
A.为了身体健康,应长期饮用蒸馏水
B.提倡青少年每天饮用奶制品,防止缺碘
C.制作果冻时可以添加大量甜蜜素,使它更美味
D.为了使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】D
【解析】A.蒸馏水中缺乏人体需要的矿物元素,长期饮用不利于人体健康;B.提倡青少年每天饮用奶制品,防止缺钙;C.制作果冻时添加大量甜蜜素,更美味,但大量的食品添加剂不利于人体健康;D.为了使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠,和发面产生的酸反应生成二氧化碳,时面等膨松。选D
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