Question

（2010?怀化）红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐．
（1）请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；
（2）除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物．

Answer 1

分析：（1）根据淀粉在人体生命活动中的主要作用回答；
（2）根据常见的食品中含有的营养物质分析．

解答：解：（1）淀粉为人体组织提供营养，提供能量；
（2）除淀粉外，营养素还有蛋白质等，在瘦肉、鱼、大豆、花生中含有较多的蛋白质．
故答为：（1）为人体组织提供营养，提供能量；（2）蛋白质，瘦肉；

点评：本题主要考查了营养物质与人体生命活动中的作用，应记住常见食品中含有的营养物质及与人体健康之间的关系．