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【题目】【2016年湖南省长沙市】食品安全关系到人民的健康,下列食品属于安全食品的是(

A.用甲醛浸泡的韭菜 B.用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪

C.用生霉的大米制的米粉 D.不施用农药和化肥的蔬菜

【答案】D

【解析】A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品。B、氢氧化钠是强碱,具有强烈的腐蚀性,虽然泡发鸡爪能使其鲜亮,但对人体有害,故用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪不属于安全食品。C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素,不能食用,故用生霉的大米制的米粉不属于安全食品。D、农药和化肥,会污染农产品,故不施用农药和化肥的蔬菜属于安全食品。故选D。

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