Question

下列做法中能对人体造成危害的是（　　）

A．大量出汗后，可饮用淡食盐水

B．用二氧化硫漂白木耳

C．用小苏打制作发酵粉

D．用食醋熏蒸，进行室内消毒

Answer 1

分析：大量出汗后，可饮用淡食盐水，可以补充体内的无机盐；用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身体健康，因为人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会造成慢性中毒；用小苏打制作发酵粉，可以是食品松软等；食醋有很强的杀菌能力，因此用食醋熏蒸，可以进行室内消毒．

解答：解：A、大量出汗后，可饮用淡食盐水，可以补充体内的无机盐，不会造成危害，故选项错误；
B、用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身体健康，因为人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会造成慢性中毒，故选项正确；
C、用小苏打制作发酵粉，可以是食品松软等，不会造成危害，故选项错误；
D、食醋有很强的杀菌能力，因此用食醋熏蒸，可以进行室内消毒，不会造成危害，故选项错误；
故选B

点评：本题考查了食品与人体健康、小苏打和食醋的用途等，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰胺等的危害和预防措施．本考点主要出现在选择题和填空题中．