Question

【题目】近段时间，我国猪内价格上涨幅度已超过50%，猪肉价格的不断上涨对国民的生活带来了一定的负面影响。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断.有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如右表，则新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	＞6.7

A. 变强 B. 变弱 C. 不变 D. 无法确定

Answer 1

【答案】B

【解析】pH＜7，溶液呈酸性，pH值越大酸性越弱。由题中信息知，新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为B. 变弱。

点睛∶本题主要考查pH的应用。pH＜7，溶液呈酸性，pH＝7，溶液呈中性， pH＞7，溶液呈碱性。