题目内容

某地查获一批“毒豆芽”,经检测毒豆芽中含有亚硝酸钠、尿素等违禁物,如果人食用含亚硝酸钠的食品会致癌,因此要禁止在食品中大量添加。则回答问题:

(1)下列有关NaNO2的说法正确的是(_____)

a.NaNO2是一种氧化物     b.NaNO2中氮元素的化合价为+5价   

c.NaNO2由三种元素组成 d.NaNO2中Na、N、O三种元素的质量比为1∶1∶2

(2)硝酸钠使人中毒的原理与重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理不同,重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理是______________。

(3)亚硝酸钠是一种常用的防腐剂,我国规定肉灌肠中亚硝酸钠添加标准为每千克食品含量不超过150毫克,则200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠___千克。

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