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武汉热干面,其色泽黄而油润,味道香而鲜美,它不仅是一种早点小吃,更是一种文化记忆和浓浓乡情。

(1)制作热干面的原料主要有面粉、辣萝卜和酸豆角等,面粉中富含的营养素在人体内最终会水解变成葡萄糖,其化学式为________,其在酶的作用下经缓慢氧化放出能量,为________和维持恒定体温提供能量。

(2)豆角富含的营养素是________, 夏天,为了提高豆角在生长过程中的抗旱能力,要适当施加________肥(填名称)。

(3)热干面的味儿是咸、辣、酸,其中调节酸味儿的主要是陈醋,其主要成分的化学式为________。

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