题目内容
（2013?武威）放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱．主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤．你认为食谱中还应添加（ ）
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、牛肉干含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、白菜含有维生素，故选项正确．
B、清蒸鱼中富含蛋白质，故选项错误．
C、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
D、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
故选A．
A、白菜含有维生素，故选项正确．
B、清蒸鱼中富含蛋白质，故选项错误．
C、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
D、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
故选A．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
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