下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．总热量蛋白质糖类油脂钠维生素C 1016kJ 5.1g 11.3g ? 4.6mg 3.3mg(1)食物的成分主要有六大类营养素.上表中没有涉及的营养素是水水,(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在.则100g该板栗中.氯化钠的质量为11.711.7 mg(计算最后结果精确到0.1.下同),(3)假设食物的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（2005?北京）下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．

总热量	蛋白质	糖类	油脂	钠	维生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是

水

；
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为

11.7

mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：
油脂 39.3kJ/g 蛋白质 18kJ/g 糖类 15.6kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为

19.0

g．

分析：（1）根据六大类营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素、水进行解答；
（2）根据钠元素的质量求出氯化钠的质量；
（3）根据相关方面的数据可以计算求出油脂的质量．

解答：解：（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；表中没有涉及的营养素是水；
（2）钠元素的质量为4.6mg，设氯化钠的质量为x，则x×

58.5

×100%=4.6mg，解得x=11.7mg；
（3）解设油脂的质量为X，则有：18kJ/g×5.1g+15.6kJ/g×11.3g+39.3kJ/g×X=1016KJ．X=19.0g．
故答案为：（1）水；
（2）11.7；
（3）19.0．

点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．

练习册系列答案

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（2005?北京）正确连接如图所示的装置进行实验，可以验证某混合气体的成分是CO₂和CO（每套装置限用一次）．
小资料：通常状况下，CO是一种无色、无味、有毒的气体，难溶于水，与酸、碱、盐溶液均不反应．酒精喷灯可作高温热源．
请回答下列问题：
（1）连接装置导管口的顺序：混合气体→

④③⑤⑥①②

→尾气处理（填导管接口代号）．
（2）证明原混合气体中CO₂存在的实验现象是

Fe₂O₃+3CO

Fe₂O₃+3CO

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O

．

（2005?北京）有A、B、C、D四瓶失去标签的白色粉末（均为纯净物），已知它们可能是硫酸铜、碳酸钙、氯化钾、硫酸钾中的一种．某学生的鉴别实验过程记录如下：
步骤1：取A、B、C、D四种白色粉末各一药匙，分别放入四支洁净的试管中，各加蒸馏水2mL，振荡后静置．四支试管底部均有固体存在，只有盛放A的试管中液体呈蓝色，其他均呈无色．
步骤2：继续向盛放B、C、D的试管中加入等量的稀硫酸，只有D的试管中有气泡产生，其他均无明显变化．
步骤3：将步骤2盛放B和C的试管中固体滤出后，向滤液中分别滴加氯化钡溶液．
请根据该学生的实验过程，回答下列问题：
（1）步骤1中“四支试管底部均有固体存在”，与该学生预测的“只有一支试管中有固体存在，其他试管中均为澄清溶液”的现象不同，其原因可能是

取用固体过多（或加水量较少，或固体未能完全溶解

．
（2）步骤3中，可能观察到的实验现象是

两支试管中均出现白色沉淀（或C）中产生的沉淀多，而C（或B）中产生的沉淀少

．
（3）根据该学生的实验，请选择下列①或②中的一个问题回答：
①四种白色粉末均已一一鉴别出来，分别是

A是CuSO₄；B（或C）是K₂SO₄；C（或B）是KCl；D是CaCO₃

（写代号及其对应物质的化学式）．
②四种白色粉末只能部分被鉴别出来，分别是

A是CuSO₄D是CaCO₃

（写代号及其对应物质的化学式）；对尚未鉴别出来的物质，请设计实验进行确定，并填写下表．

实验操作	实验现象及结论
1．取少量B、C的粉末分别放入两支洁净的试管中，分别加入足量水，充分振荡后，观察 2．向两支试管中分别滴加氯化钡溶液 1．取少量B、C的粉末分别放入两支洁净的试管中，分别加入足量水，充分振荡后，观察 2．向两支试管中分别滴加氯化钡溶液	两支试管中均为无色澄清溶液出现白色沉淀的原物质是K₂SO₄；仍是澄清溶液的原物质是KCl 两支试管中均为无色澄清溶液出现白色沉淀的原物质是K₂SO₄；仍是澄清溶液的原物质是KCl

（2005?北京）下列有关溶液的说法中，正确的是（）

A．固体物质的溶解度都随温度的升高而增大

B．一定温度下，饱和溶液增加溶剂一定变为不饱和溶液

C．将30g硝酸钾投入到70g水中，所得溶液质量一定是100g

D．5g食盐完全溶于100g水中，所得溶液中溶质的质量分数为5%

（2005?北京）下面是某课外小组同学根据三种气体不同温度下的溶解度数据（表中所列气体体积数均已换算成标准状况）绘制出溶解度曲线．

温度		0℃	10℃	20℃	30℃	40℃	50℃	60℃
溶解度	CO	0.035	0.028	0.023	0.020	0.018	0.016	0.015
	N₂	0.024	0.020	0.016	0.014	0.012	0.011	0.010
	O₂	0.049	0.038	0.031	0.026	0.023	0.021	0.019

（1）请写出CO和O₂对应的溶解度曲线的序号：CO、O₂．
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（3）夏天天气闷热时，鱼塘里的鱼总是接近水面游动，主要原因是此时氧气在水中的溶解度很小．35℃时，O₂的溶解度为（精确到0.001）．

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