题目内容

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会对人体健康造成危害的是 ( )
A．用工业酒精勾兑饮用酒
B．用甲醛浸泡海产品保鲜
C．用工业盐腌制蔬菜
D．用小苏打焙制糕点
D
本题考查的是亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康，碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙。
A.由于工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，故错误；
B.由于甲醛有毒，不能食用，故错误；
C.工业盐中含有亚硝酸钠，有毒，不能食用，故错误；
D.碳酸氢钠和有机酸反应，产生的二氧化碳会使蒸出的馒头疏松多孔，故正确。故选D
练习册系列答案
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请选择下列物质的正确序号填入适当空格中：
①熟石灰     ②金刚石    ③碳酸氢钠      ④食醋
(1)农业上常用于改良酸性土壤的是        ；
(2)硬度大，可用于刻划玻璃的是        ；
(3)可用于除去热水瓶胆内壁水垢[主要含CaCO3和Mg(OH)2]的是        ；
(4)在焙制糕点中，作为发酵粉的主要成分之一的是        。
食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽’’事件，受到社会广泛关注。
(1)“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅(PbCrO4)，它是一种致癌物。已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为      ；
(2)“毒豆芽”是在豆芽生产过程中违规加入了尿素、亚硝酸盐、恩诺沙星等物质，其中加入的尿素属于化肥中的       肥。
(6分)化学与生活息息相关.
(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念.如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和               
(2)目前市场上有:高钙奶粉、补锌口服液等,人体缺铁可能会引起        
(3)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洗洁精具有      作用
化学就在你身边。
（1）鸡蛋的蛋黄中含有脂肪、水分、维生素、蛋白质、无机盐等，由此可知蛋黄中缺少的营养素是___▲___。
（2）右图是家庭饮水机中净化水的装置，其中起吸附作用的物质是
___▲___；图中净化水的方法是___▲___和吸附。

（3）右图是家用豆浆机，其制作材料中属于属于金属或合金的是___▲___（填物质编号，下同），属于有机合成材料的是___▲___。
下列做法正确的是
A．推广使用无磷洗衣粉B．在猪饲料中添加瘦肉精
C．用甲醛溶液浸泡水产品，防止变质D．任意使用农药和化肥
生活处处有化学。下列说法或做法中，正确的是（  ）
A．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药
B．常咬铅笔，铅笔上的油漆对人体无害
C．新买衣服先用水清洗以除掉残留在衣物上用作防皱整理剂的甲醛
D．对于人体的必需元素，摄入量越多越有利于人体健康
(6分)化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请从以下物质中选择适当的序号填空：①氧气 ②一氧化碳 ③大理石④小苏打 ⑤熟石灰 ⑥葡萄糖
(1) 发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一的是        ；
(2) 常用来改良酸性土壤的碱是        ；
(3) 医院为病人输液补充能量的物质是        ；
(4) 可用来炼钢的是        ；
(5) 可用做建筑材料的盐是         ；  
(6) 吸烟对人体有害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是         。
香烟燃烧产生的物质中，易与人体血液中血红蛋白结合的是（　　）
A．二氧化碳B．一氧化碳C．水蒸气D．烟灰

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