Question

“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”．下列叙述缺乏科学依据的是

1. A.
   糖类物质都可做甜味剂
2. B.
   用燃烧法识别羊毛线和睛纶线
3. C.
   加碘食盐的“碘”是指碘元素
4. D.
   用纯碱可除去面团发酵产生的酸

Answer 1

A
分析：A、淀粉、蔗糖、葡萄糖、蔗糖、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖、葡萄糖等物质属于糖类物质；
B、羊毛线的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味；
C、加碘食盐中的碘通常是指碘元素；
D、纯碱属于盐，显碱性，能和面团发酵产生的酸反应从而把显酸性的物质除去．
解答：A、淀粉、蔗糖、葡萄糖、蔗糖、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖、葡萄糖等物质属于糖类物质，但并不是所有的糖类物质都可做甜味剂，故A错误；
B、羊毛线的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，用燃烧法区分棉线和羊毛线的过程，故B正确；
C、加碘食盐中的碘是指碘元素．故C正确；
D、纯碱属于盐，显碱性，能够中和显酸性的物质所以能和面团发酵产生的酸反应从而把显酸性的物质除去，故D正确．
故选A．
点评：解答本题要掌握各种物质的性质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．