Question

【题目】以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（ ）

A. 萝卜风干 B. 葡萄酿酒 C. 凉水冻冰 D. 辣椒剁碎

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 萝卜风干是萝卜失去水分，只是萝卜的形状发生了变化，并没有生成新物质，属于物理变化，选项错误；B. 葡萄酿酒是葡萄中的葡萄糖生成了酒精，属于化学变化，选项正确；C. 凉水冻冰是水的状态发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误；D. 辣椒剁碎是辣椒的形状发生变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误，故选B。