题目内容
蛋白质是构成________的基本物质,是有机体________及修补的主要原料.蛋白质的功能有:血红蛋白是________和________的载体;酶(一类重要的、特殊的蛋白质)是________催化剂.羊毛衣物不能用普通肥皂(显碱性)洗涤,高温蒸煮杀菌消毒等事实,都可以用________来解释.