题目内容

为维护食品安全,卫生部公告自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等.过氧化钙的化学式为CaO2,其中钙的化合价为+2价,则氧的化合价为
 
;CaO2属于
 
(“单质”或“化合物”).
分析:根据化合价规律:正负化合价的代数和为零,则可求CaO2氧的化合价;掌握氧化物的概念.
解答:解:根据化合价规律:正负化合价的代数和为零,已知钙元素的化合价为+2价,设氧元素的化合价为x,则(+2)+2×x=0,则x=-1;CaO2是由两种元素组成的纯净物,则为化合物.
故答案为:-1;化合物.
点评:了解物质分类的知识,掌握元素化合价的计算即可解答,难度不大.
练习册系列答案
相关题目
(2013?乌鲁木齐)现代人对生活品质的要求越来越高,食品添加剂也应运而生.
(1)“盐卤点豆腐,一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂.盐卤的主要成分是氯化镁,海水中含有丰富的食盐和氯化镁,其分离、提纯过程如图所示:
据图回答:粗盐中含有大量泥沙,从粗盐提纯精盐的步骤是
溶解
溶解
过滤
过滤
蒸发
蒸发
.写出Ⅱ中发生的化学反应方程式
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(2)能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要.下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签.
A品名:橙汁饮品
配料:纯净水,白砂糖,橙浓缩汁,山梨酸,增稠剂,食用香精
果汁含量≥10%
保质期:12个月
生产日期:2013-1-29
B品名:橙汁饮品
配料:纯净水,橙浓缩汁,山梨酸
果汁含量≥90%
保质期:12个月
生产日期:2013-1-29
(i)两种橙汁均属于
混合物
混合物
(填“纯净物”或“混合物”).
(ii)你选择的品牌更倾向于:
B
B
(填“A”或“B”).为防范添加剂的危害,选购包装食品时应注意
养成看标签的习惯,尽量买含添加剂少的食品
养成看标签的习惯,尽量买含添加剂少的食品
(至少写一条).
(3)为维护食品安全,卫生部公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加增白剂等添加剂.有媒体报道面条可以燃烧,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂.仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的,淀粉的化学式为(C6H10O50,完全燃烧的产物是
二氧化碳和水
二氧化碳和水
;燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味,是面粉中的营养素
蛋白质
蛋白质
燃烧产生的.
(4)面粉不仅可以燃烧,一定条件下还会发生爆炸.生产面粉过程中应注意的事项
严禁烟火,加强通风等
严禁烟火,加强通风等
(任写一条).

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网