题目内容
【题目】下列做饭过程中联想到的知识正确的是( )
A.紫甘蓝丝加醋后汁液变红是物理变化
B.铁锅、铝锅、钢锅都是金属材料制成的
C.高压锅做饭熟的快,是因为气压增大,沸点降低
D.切肉前磨刀会因减小受力面积而减小压强
【答案】B
【解析】
A.紫甘蓝丝加醋后汁液变红的过程中有新物质生成,发生的属于化学变化,故错误;
B.金属材料包括纯金属与合金,所以铁锅、铝锅、钢锅都是金属材料制成的,故正确;
C.高压锅做饭熟的快,是因为气压增大,沸点升高,故错误;
D.切肉前磨刀会因减小受力面积而增大压强,故错误。
故选:B。
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