Question

下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（　　）

A．缺碘会患甲状腺肿大

B．为防治佝偻病，过量补钙

C．摄入淀粉不足，会患低血糖

D．手术后病人应多补充蛋白质

Answer 1

分析：A、根据碘的生理功能、缺乏症进行分析判断．
B、人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康．
C、根据淀粉在人体内的代谢过程进行分析判断．
D、根据蛋白质的生理功能进行分析判断．

解答：解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确．
B、人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康，故选项说法错误．
C、淀粉在人体内水解最终转化成葡萄糖，葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，故摄入淀粉不足，会患低血糖；故选项说法正确．
D、手术后病人伤口要愈合，创伤面要长出新组织，而构成组织的基本物质是蛋白质，病人多补充蛋白质，有利于伤口愈合，长出新组织；故选项说法正确．
故选B．

点评：本题难度不大，了解六大类营养素、人体化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解题的关键．