题目内容
【题目】下列做法正确的是（ ）
A.用聚氯乙烯制食品保鲜膜B.蒸馒头时加入适量碳酸氢钠
C.用钢丝球经常擦洗铝锅D.图书、档案失火，用泡沫灭火器扑灭
【答案】B
【解析】
A、聚氯乙烯塑料受热会产生有毒物质，不可用来制食品保鲜膜，故选项错误；
B、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，故选项正确；
C、铝锅表面有一层致密的氧化铝保护膜，防止进一步氧化，所以不能用钢丝球经常擦洗铝锅，故选项错误；
D、泡沫灭火器会产生水，损坏图书档案，当图书、档案失火时，为了防止图书、档案损坏，最好选择液态二氧化碳灭火器，这样不留下痕迹，故选项错误。故选B。
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