Question

【题目】近两年广泛流传一个民生热词“舌尖上的安全”。下列做法合理的是（　　）

A. 大量使用食品添加剂

B. 用硫酸铜溶液浸泡粽叶

C. 为防止骨质疏松，长期摄入过量钙元素

D. 用碳酸氢钠作发酵粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、大量使用食品添加剂，会对人体造成伤害，故A错误；

B、硫酸铜有毒，不能用硫酸铜溶液浸泡粽叶，故B错误；

C、长期摄入过量的钙元素，严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用率，会引起尿路结石、高钙血症、碱中毒等危害，故C错误；

D、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，故D正确，故选D。