题目内容
治大国如烹小鲜，做工业流程题如做臊子面，一通百通。民以食为天，臊子面的工艺流程如下：备料→选料→浸料→加工料→成品→吃面，喝汤→汤底循环→餐厨垃圾回收→工艺推广
（1）炒臊子的肉以猪的五花肉（肥瘦比例恰当）为上乘，其所富含的营养物质是_____；
（2）面粉水浸（和面）时加些碱，所加碱的化学式_____；
（3）传统臊子面的吃法往往将汤底循环，好处是_____________________。
练习册系列答案
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豆浆 B.
小米粥 C.
口子酒 D.
元宵汤分离、提纯是化学实验的重要环节，下列实验设计不能达到实验目的的是( )
选项 | 实验目的 | 实验设计 |
A | 除去CO中的少量H2O和CO2 | 先通过浓硫酸，再通过氢氧化钠溶液 |
B | 除去NaCl固体中的少量Na2CO3 | 先加足量水溶解，再加适量稀盐酸，蒸发结晶 |
C | 除去KNO3溶液中的少量K2SO4 | 加入适量的Ba(NO3)2溶液，过滤 |
D | 除去铜粉中混有的少量铁粉 | 用磁铁吸引 |
A.A B.B C.C D.D
。