Question

食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡的海鲜品
2. B.
   用工业食盐腌制的泡菜
3. C.
   霉变的大米和花生
4. D.
   牛奶经工业发酵后得到的酸奶

Answer 1

D
解析：甲醛会与营养素蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，且甲醛是一种潜在的致癌物，因此食用用甲醛溶液泡制的海鲜品对人体健康会造成危害．工业用盐中常含有有毒的亚硝酸钠，食用后会对人体健康造成危害．霉变的大米、花生含有对人体有害的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，所以霉变的大米、花生对人体有危害．牛奶经工业发酵后得到的酸奶对人体无危害，所以正确答案为D．