Question

【题目】化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（ ）
A.用甲醛浸泡海产品保鲜
B.用过量添加剂增白面粉
C.用小苏打焙制糕点
D.用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误， B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误，
C、小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故C正确，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误，
故选C．