Question

【题目】开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其中面粉中富含的营养素是_______食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为__________（填化学符号）

Answer 1

【答案】糖类 Na+ Cl-

【解析】

六大类营养素：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐。

面粉中富含的淀粉，淀粉属于糖类，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，化学符号为Na+、Cl-。