题目内容
【题目】下列食品显碱性的是
A. 醋(pH＝2.1) B. 酱油(pH＝4.4) C. 皮蛋(pH＝10.1) D. 白酒(pH＝7.0)
【答案】C
【解析】pH＞7溶液呈碱性，pH＜7溶液呈酸性，pH＝7溶液呈中性。食品显碱性的是皮蛋。故选C。
练习册系列答案
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【题目】下列食品显碱性的是
A. 醋(pH＝2.1) B. 酱油(pH＝4.4) C. 皮蛋(pH＝10.1) D. 白酒(pH＝7.0)
【答案】C
【解析】pH＞7溶液呈碱性，pH＜7溶液呈酸性，pH＝7溶液呈中性。食品显碱性的是皮蛋。故选C。