Question

下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是

1. A.
   赶水萝卜干
2. B.
   金角牌牛肉干
3. C.
   横山大米
4. D.
   永新梨子

Answer 1

B
分析：根据营养素的食物来源分析，蛋白质主要存在于动物肌肉、蛋类、奶类、豆类、鱼类食物中．
解答：A、萝卜干主要富含维生素．
B、牛肉干是动物肌肉，富含蛋白质．
C、大米主要成分是淀粉，是糖类．
D、梨子属于水果，富含维生素．
故选B
点评：营养物质、化学元素与人体健康密切相关，要了解营养素在食物中的含量并合理膳食．