Question

【题目】人类的健康离不开化学，下列说法合理的是

A.不食用富含蛋白质的食品

B.发霉食品不可食用

C.长期饮用纯净水有利于人体健康

D.食用大米可以补充油脂

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故应食用含蛋白质的食物，且一日三餐应该包含六大营养素， 使营养均衡，A错误；

B.霉变食物中含有黄曲霉素，有剧毒，不可食用，B正确；

C.纯净水几乎不含矿物质，长期饮用不利于身体健康，C错误；

D.大米中含有丰富的糖类，D错误。

故选：B。