题目内容
新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的
- A.食醋
- B.食盐
- C.黄酒
- D.白糖
A
分析：根据酸碱中和的知识进行分析，碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味．
解答：碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味
A、食醋显酸性，故选项正确．
B、食盐显中性，故选项错误．
C、黄酒不具有酸性，故选项错误．
D、白糖不具有酸性，故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，主要考查了酸碱中和反应在生活中的应用，了解生活中常见物质的酸碱性是正确解答本题的关键．
分析：根据酸碱中和的知识进行分析，碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味．
解答：碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味
A、食醋显酸性，故选项正确．
B、食盐显中性，故选项错误．
C、黄酒不具有酸性，故选项错误．
D、白糖不具有酸性，故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，主要考查了酸碱中和反应在生活中的应用，了解生活中常见物质的酸碱性是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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对下列现象的解释中，正确运用了原子--分子论的是
| 现象 | 解释 | |
| A | 在远处即能闻到白酒的香气 | 白酒的分子是可分的 |
| B | 碘蒸气的凝华 | 碘分子的体积很小 |
| C | 氧化汞在加热时被分解成两种物质 | 构成氧化汞分子的汞原子和氧原子重新组合，每2个氧原子结合成1个氧分子，许多个氧分子构成氧气，许多个汞原子直接构成汞 |
| D | 一般物体会热胀冷缩 | 构成物质的分子质量非常小 |
- A.A
- B.B
- C.C
- D.D