题目内容
家庭厨房中常发生下列变化，其中属于物理变化的是（ ）
分析：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
解答：解：A、菜刀生锈，生成了一种红棕色的新物质铁锈，主要成分是氧化铁，所以有新物质生成，属于化学变化，故A错；
B、食物腐败已经变质，不能再吃，说明有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C、天然气燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故C错；
D、咸菜表面有固体析出是因为水分蒸发，食盐溶解不了而析出，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确．
故选D．
B、食物腐败已经变质，不能再吃，说明有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C、天然气燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故C错；
D、咸菜表面有固体析出是因为水分蒸发，食盐溶解不了而析出，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确．
故选D．
点评：物理变化与化学变化的本质区别是：是否有新的物质生成，有新的物质生成就是化学变化，否则是物理变化．
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