题目内容
11、（1）利用化学知识，可以防止生活中一些不利现象的产生：
①为保证人身安全，进入久未开启的菜窖前，须做
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝
③2005年哈尔滨发生严重的水污染事件，有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了活性炭的
④为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的物质指的是：
（2）现有①白菜、②大米、③鸡蛋、④花生油、⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是
（3）小丽非常喜欢学习化学，并乐于活用化学知识．请你试着和小丽一起去体会活用化学知识的快乐：
①小丽放学一进家门就闻到了饭菜的香味，这证实了分子
②小丽在帮妈妈洗碗时，加入少量的“洗洁精”很容易就把“油乎乎”的檠盘洗干净了，其原因是：
③小丽注意到汽水在没有开盖以前几乎看不到有气泡，但打开瓶盖后却有大量的气泡冒出，这说明了
①为保证人身安全，进入久未开启的菜窖前，须做
灯火
试验；②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝
空气
，塑料属于有机合成
材料；③2005年哈尔滨发生严重的水污染事件，有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了活性炭的
吸附
性；④为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的物质指的是：
氧气
和水
．（2）现有①白菜、②大米、③鸡蛋、④花生油、⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是
②
、提供维生索的是①
、提供脂肪的是④
（填序号）．（3）小丽非常喜欢学习化学，并乐于活用化学知识．请你试着和小丽一起去体会活用化学知识的快乐：
①小丽放学一进家门就闻到了饭菜的香味，这证实了分子
不断地运动
；②小丽在帮妈妈洗碗时，加入少量的“洗洁精”很容易就把“油乎乎”的檠盘洗干净了，其原因是：
洗洁精”将油乳化，使油分散到水中
③小丽注意到汽水在没有开盖以前几乎看不到有气泡，但打开瓶盖后却有大量的气泡冒出，这说明了
压强减小，CO2 气体在水中的溶解度减小
．分析：（1）二氧化碳的密度比空气大，容易聚集在低洼处，二氧化碳不能供给呼吸，不能燃烧，也不能支持燃烧；
隔绝氧气和水可以防止照片褪色；活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味．铁生锈需吸收氧气和水
（2）面粉属于糖类物质，是主要的供能物质；黄瓜中含有丰富的维生素；菜籽油中含有丰富的油脂．
（3）分子是不断运动的，洗洁精具有乳化作用，气体的溶解度随压强的减小而减小．
隔绝氧气和水可以防止照片褪色；活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味．铁生锈需吸收氧气和水
（2）面粉属于糖类物质，是主要的供能物质；黄瓜中含有丰富的维生素；菜籽油中含有丰富的油脂．
（3）分子是不断运动的，洗洁精具有乳化作用，气体的溶解度随压强的减小而减小．
解答：解：（1）①把燃烧的蜡烛缓缓放入菜窖中，如果蜡烛熄灭就说明菜窖中二氧化碳的浓度很大，不能进入．故填：灯火．
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝氧气和水．故填：空气、有机合成．
③防毒面具的滤毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用来除去有毒气体，这是利用了活性炭的吸附性．故填：吸附．
④铁生锈需吸收氧气和水故填：氧气和水
（2）主要为人体提供能量的是大米．故填：②．
白菜中含有丰富的维生素，能够提供维生素．故填：①．
花生油中含有丰富的油脂，能够为人体提供脂肪．故填：④．
（3）①分子是不断运动的．所以人们能闻到炒菜时的香味．故填：在不断地运动；
②洗洁精对油脂类物质具有乳化作用．故填：“洗洁精”将油乳化，使油分散到水中；
③气体的溶解度随着压强的变化而变化．故填：压强减小，CO2气体在水中的溶解度减小．
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝氧气和水．故填：空气、有机合成．
③防毒面具的滤毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用来除去有毒气体，这是利用了活性炭的吸附性．故填：吸附．
④铁生锈需吸收氧气和水故填：氧气和水
（2）主要为人体提供能量的是大米．故填：②．
白菜中含有丰富的维生素，能够提供维生素．故填：①．
花生油中含有丰富的油脂，能够为人体提供脂肪．故填：④．
（3）①分子是不断运动的．所以人们能闻到炒菜时的香味．故填：在不断地运动；
②洗洁精对油脂类物质具有乳化作用．故填：“洗洁精”将油乳化，使油分散到水中；
③气体的溶解度随着压强的变化而变化．故填：压强减小，CO2气体在水中的溶解度减小．
点评：解答本题要充分理解各种物质的性质方面的知识，只有这样才能确定物质的用途．解答本题要充分理解食物中含有的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．本题主要考查了微观粒子的性质、乳化作用和溶解度与压强方面的知识．
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