题目内容
【题目】家中做饭过程中,常有下列一些步骤:①淘米洗菜②将米和水按比例混合③打开液化石油气瓶阀门④打火点燃石油气⑤将菜炒熟⑥生米做成熟饭
(1)属于物理变化的是 (填序号)理由是
(2)属于化学变化的是 (填序号)理由是
【答案】(1)①②③ 没有新物质生成
(2)④⑤⑥ 有新物质生成
【解析】
试题分析:物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成,如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化。①淘米洗菜,只是将里面的杂质去除,没有生成新物质,属于物理变化;②将米和水按比例混合,二者只是混合在一起,没有生成新物质,属于物理变化;③打开液化石油气瓶阀门,没有生成新物质,属于物理变化;④打火点燃石油气,石油气燃烧产生二氧化碳和水等物质,属于化学变化;⑤将菜炒熟的过程,发生蛋白质变性和维生素的分解等变化,属于化学变化;⑥生米做成熟饭,淀粉水解,生成新物质,属于化学变化。故属于物理变化的是①②③;属于化学变化的是④⑤⑥。
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