Question

（4分）请用化学式或化学符号填空：

空气中含量最多的气体是主要成分是            ；“固体酒精”的主要成分是                ；食盐常用调味品和防腐剂，其主要成分含有的微粒是              ；焙制糕点所用发酵粉主要成分之一的盐是                 。

 

Answer 1

【答案】

N₂  C₂H₅OH（或C₂H₆O）  Na⁺、Cl^-  NaHCO₃

【解析】空气中含量最多的气体，为占空气的体积分数为78%的氮气，其化学式为双原子分子：N₂；固体酒精”的主要成分是C₂H₅OH（或C₂H₆O）;调味品食盐中带正电荷的阳离子为钠离子，化学式为Na⁺；碳酸氢钠，能和面发酵后形成的酸反应生成二氧化碳，使食品疏松多孔，可用的发酵粉的主要成分