题目内容
【题目】关于“营养物质与身体健康”，下列说法不科学的是
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为预防缺碘性疾病，应大量食用加碘盐
C．为延长某些食品的保质期，可采取冷藏或充氮气包装
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】B
【解析】
试题分析：根据所学知识可知A．为了身体健康，必须均衡膳食是正确的叙述；B．为预防缺碘性疾病，应食用加碘盐，大量使用会造成疾病； C．为延长某些食品的保质期，可采取冷藏或充氮气包装是正确的叙述； D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠是正确的叙述；故答案选择B
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