2008年6月6日的刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱:一杯酸牛奶.一个鸡蛋.适量的馒头.面条和蔬菜.水果等．下列说法错误的是( )A．馒头.面条中含有淀粉B．酸牛奶的pH＞7C．鸡蛋中含有蛋白质D．蔬菜.水果中含有维生素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．下列说法错误的是（）
A．馒头、面条中含有淀粉
B．酸牛奶的pH＞7
C．鸡蛋中含有蛋白质
D．蔬菜、水果中含有维生素

【答案】分析：A、根据糖类的主要食物来源判断．
B、酸牛奶呈酸性判断．
C、根据蛋白质的主要食物来源判断．
D、根据维生素的主要食物来源判断．
解答：解：A、淀粉主要存在于植物和种子和块茎中，故馒头、面条中含有淀粉，所以A正确．
B、酸牛奶呈酸性，pH＜7，所以B错误．
C、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，所以正确．
D、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确．
故选B．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．

练习册系列答案

（2009?武威）据新华网洛杉矶2008年6月1日电：美国洛杉矶环球影城1日发生大火，包括模拟纽约街景的多个外景片场和摄影棚被毁，造成重大财产损失．有300多名消防队员在消防直升机的支援下进行灭火．目击者称，大火的浓烟在空中形成的蘑菇云高达数十米，大火还引起现场一些燃料罐爆炸．试回答下列问题：
（1）可燃物燃烧需要的条件是

与氧气接触

、

温度达到可燃物的着火点

．
（2）消防队员用消防直升机在空中向燃烧区域喷洒的是干粉，其主要成分是碳酸氢钠．碳酸氢钠在加热状态下发生分解反应，生成了水、二氧化碳和碳酸钠，请写出碳酸氢钠（NaHC0₃）受热分解的化学方程式：

2NaHC0₃

△

Na₂C0₃+H₂0+C0₂↑

2NaHC0₃

△

Na₂C0₃+H₂0+C0₂↑

．
（3）燃料罐发生爆炸的原因是什么？

温度升高，罐内可燃物受热膨胀压强增大，罐体承受不住压力，就会发生爆炸现象

．

（1）自2008年6月1日起，我国禁止生产、销售、使用超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度。这样做的主要目的是。日常生活中使用的塑料袋有两种，一种是用聚乙烯((CH₂CH₂)_n]制成的，可用于盛装食品；另一种是用聚氯乙烯[(CH₂CHCl)_n]制成的。聚氯乙稀燃烧的化学方程式是：
(CH₂CHCl)_n+

O₂

2nCO₂+nH₂O+nHCl
（2）通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯。如果塑料点燃时有强烈的刺激性气味，这种塑料可能是由制成的。
（3）某同学设计了如下图所示实验来验证塑料燃烧的产物。

若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是， D瓶中发生反应的化学方程式为。若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在D瓶中 (“能”或“不能”)观察到沉淀。

美国航空航天局NASA宣布：火星上有水了，今天终于有了直接的“目击证据”。2008年6月20日科学家证实：美国宇航局“风凰”号火星着陆探测器在火星极地发现火星上有水冰，首批发回的照片中也出现疑似冰块的物质，而6月 15日“凤凰”号机器臂在名为“渡渡鸟--金发姑娘”的约 5cm深的沟中发现大约8个明亮的小碎块，19日这些小碎块便消失了。科学家们认为这些碎块就是掩埋于薄泥土之下的水冰，“凤凰”号探测器让它们暴露于空气中蒸发了。“凤凰”号最近发回的两张照片提供了火星存在水冰的直接证据。这是人类首次通过科学仪器得到地球以外行星的水。
(1) 2008年世界水日的主题是“饮水卫生”。节约用水和合理开发利用水资源是每个公民应尽的责任和义务，你认为下列做法与之不相符的是( )。
A．洗菜、洗衣、淘米的水用来浇花、拖地、冲厕所
B．将活性炭放入硬水中使其软化
C．合理施用农药、化肥，以减少水体污染
D．加强工业废水的排放监控，坚持达标排放
(2) 2008年6月20日科学家证实“凤凰”号火星探测器实验装置获得了火星土壤样品中的水，这是人类首次通过科学仪器得到地球以外行星的水。水是宝贵的自然资源，在工农业生产和日常生活中有着极其广泛的运用。下图为自来水厂净水过程示意图：

①上图吸附池内的活性炭起_______作用，经沉淀、过滤等净化处理后所得的水 _______（填“是”或“不是”）纯水。
②自来水厂常用的消毒剂有二氧化氯( ClO₂)、漂白粉、 “84消毒液”等。工业上制取漂白粉的化学方程式为 2Cl₂ +2Ca(OH)₂==CaCl₂ + Ca (ClO)₂ + 2H₂O,制取“84消毒液”是将氯气通入烧碱溶液中得到，反应原理与漂白粉的制取相似，请写出该反应的化学方程式：_________。
(3)我国最近成功研制出制取ClO₂的新方法，其反应的微观过程如下图所示。

①请写出该反应的化学方程式________；
②上述四种物质中，属于氧化物的是________（填化学式，下同），氯元素的化合价为+3价的物质是_______。
(4)家庭生活中可以用___________检验某水样是硬水还是软水。
(5)有些科学家预言：“世界上最后一滴水就是人类的眼泪”。这句话警示我们应树立保护水资源的意识：一是节约用水，二是防治水体污染。请你举一例节约用水的做法：___________ （合理答案均可）。

在2008年3月24日的北京奥运会圣火采集现场，最高女祭司手中取火用的火炬中，用来充当引火之物的引子是折叠好的电影胶片。而在早期取火仪式中，火炬中填充的是干草。如今之所以偏爱胶片，是因为胶片是以硝酸纤维素为主要成分，比干草更易燃。最高女祭司采集圣火成功之后，首先用手中的火炬引燃了一旁的火种罐，火种罐中盛放的是希腊当地的特产橄榄油。

试回答下列问题：

（1）根据燃烧的条件，胶片是，用凹面镜的作用是。

（2）橄榄油、干草、胶片的着火点由高到低的顺序

是。

（3）硝酸纤维素的化学式为C₆H₇O₂(ONO₂)₃，下列

有关硝酸纤维素的说法中错误的是（）

A．其中碳、氢、氧、氮元素的质量比为6：7：11：3

B．它的相对分子质量为297

C．它是一种有机物

D．它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成

（4）橄榄油中含有多种物质，油酸（单不饱和脂肪酸）：70-80％，亚油酸（多不饱和脂肪酸）：6-9％，棕榈酸（饱和脂肪酸）：7-15％，另外还含有维生素A和E。油酸的化学式为C₁₈H₃₄0₂。

①橄榄油是（选填“纯净物”、“混合物”）。

②油酸完全燃烧的化学方程式是。

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