题目内容

【题目】1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量控制在0.004g以下.若在1kg米面食品中加入明矾2g(明矾的化学式为KAl(SO4212H2O,相对分子质量为474),请回答下列问题:
(1)人从食物中摄入的铝指的是(填字母).
A.铝元素
B.铝单质
C.铝合金
D.只有明矾
(2)明矾中各元素的质量比K:Al:S:O:H=;铝元素的质量分数为(计算结果精确到0.1%).
(3)如果某人一天吃了100g上述面食品,通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量?

【答案】
(1)A
(2)39:27:64:320:24;5.7%
(3)超过
【解析】解:(1)人从食物中摄入的铝指的是铝元素;(2)明矾中各元素的质量比
K:Al:S:O:H=39:27:(32×2):(16×20):(1×24)=39:27:64:320:24;
铝元素的质量分数= ×100%≈5.7%;(3)100g上述面食品中铝的量= ×100g×5.7%=0.0114g>0.004g,所以摄入铝的量超标.
所以答案是:(1)A;(2)39:27:64:320:24;5.7%;(3)超过.

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