题目内容
下列食物中富含维生素的是()
A.鸡蛋
B.米饭
C.青菜
D.猪肉
练习册系列答案
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下表是四种常见的天然色素,回答下列问题:
名称 | 叶绿素b | 叶黄素 | 姜黄素 | 甜菜红 |
化学式 | C55H70MgN4O6 | C40H56O2 | C21 H20O6 | C24 H26N2O13 |
性质 | 不溶于水,可溶于乙醇等溶剂;稳定性不好,光、酸、碱、氧化剂等都能使其分解 | 不溶于水,易溶于油脂;耐热性能好,但对 光和氧不稳定 | 不溶于水,溶于乙醇;耐光性和耐热性较差 | 易溶于水,不溶于油脂;耐热性较差 |
(1)有机化合物中也可能含有金属元素,如叶绿素b中含有______________________________(填元素名称)元素。
(2)姜黄素中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为______________________________。
(3)根据表中信息,可推测出保存甜菜红的方法是______________________________(写出一条即可)。
(4)计算叶黄素中氧元素的质量分数为______________________________(精确到0.1%)。
(5)绿色植物可利用体内的叶绿素通过光合作用将二氧化碳转化为氧气, 请指出该反应在人类生活中的重要作用:______________________________(写出一条即可)。