题目内容
【题目】下列有关营养素的说法正确的是
A. 蛋白质摄入量不足，会使人发生贫血
B. 纤维素没有甜味，所以不属于糖类
C. 大多数维生素不需要从食物中摄取
D. 糖类和油脂组成元素不同
【答案】A
【解析】
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等，故说法正确；
B．纤维素为多糖，可水解生成葡萄糖，糖类不一定有甜味，故错误；
C、大多数维生素在体内不能合成，必须直接从食物中摄取，故错误；
D、糖类、油脂都是碳、氢、氧三种元素组成，故错误；
练习册系列答案
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【题目】生活中一些物质的近似pH如下。有关说法不正确的是（ ）
物质 | 醋酸 | 橘子汁 | 草木灰水 | 炉具清洁剂 |
pH | 2.5 | 3.4 | 11.1 | 12.4 |
A. 草木灰水显碱性
B. 胃酸过多的人少吃橘子
C. 醋酸能使紫色石蕊试液变红
D. 上述物质酸性最强的是炉具清洁剂
