Question

【题目】民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（ ）

A.甲醛浸泡水产品保鲜

B.为了促进消化，牛奶发酵后制成酸奶再食用

C.亚硝酸钠代替食盐烹调食物

D.为了防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛具有毒性，不得浸泡海鲜保鲜，选项A错误；

B、酸奶更利于人体吸收，可促进消化，所以可以将牛奶发酵制成酸奶食用，选项B正确；

C、亚硝酸钠有毒，不得食用，选项C错误；

D、摄入过量的钙元素容易造成结石、高钙血症等病症，所以需要适当补钙，选项D错误。故选B。