题目内容
根据下列图片信息回答问题：
（1）富含的营养素是______；
牛奶、鸡
（2）其主要目的是______；
食品包装时充氮气
（3）洗涤剂起______作用；
用洗涤剂洗碗
（4）不属于消防安全标志的是______；（填序号）
（5）制作透明板的材料是______（填序号）．
A．金属材料 B．天然纤维 C．合成材料 D．天然橡胶．
解：（1）牛奶和鸡蛋富含蛋白质；
（2）氮气的化学性质稳定，可用作食品防腐；
（3）用洗涤剂清洗餐具是利用了洗涤剂的乳化作用，有乳化现象．
（4）B是可回收标志．
（5）透明板具有耐高温这一优良性能是天然材料所无法比拟的，它属于合成材料．
故答案为：（1）蛋白质；（2）延长食品保质期（合理均可）；（3）乳化；（4）B；（5）C．
分析：（1）富含蛋白质和油脂的食物包括鱼、肉、蛋、奶、豆；
（2）氮气的化学性质稳定，可做保护气；
（3）使油滴分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠的现象是乳化现象；
（4）记住常见的标志图；
（5）熟记有机高分子材料的分类及鉴别
点评：对四大类营养物质的作用记忆不清，乱猜答案致使（1）答错．另外乳化作用是生活中比较常见的现象，要注意掌握生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别．
（2）氮气的化学性质稳定，可用作食品防腐；
（3）用洗涤剂清洗餐具是利用了洗涤剂的乳化作用，有乳化现象．
（4）B是可回收标志．
（5）透明板具有耐高温这一优良性能是天然材料所无法比拟的，它属于合成材料．
故答案为：（1）蛋白质；（2）延长食品保质期（合理均可）；（3）乳化；（4）B；（5）C．
分析：（1）富含蛋白质和油脂的食物包括鱼、肉、蛋、奶、豆；
（2）氮气的化学性质稳定，可做保护气；
（3）使油滴分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠的现象是乳化现象；
（4）记住常见的标志图；
（5）熟记有机高分子材料的分类及鉴别
点评：对四大类营养物质的作用记忆不清，乱猜答案致使（1）答错．另外乳化作用是生活中比较常见的现象，要注意掌握生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别．
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