Question

下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）
A．
鲜奶制酸奶
B．
黄豆酿酱油
C．
糯米酿甜酒
D．
水果榨果汁

Answer 1

【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：解：A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；
B、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；
D、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选D．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．